蒸鍋蒸蛋糕,鬆軟香甜,不用烤箱也能做出美味的蛋糕

2018年09月11日     94     檢舉

隨著人們的生活水平逐漸提高,很多人都願意自己花時間在家做麵包吃了。不過,大多數人在家做蛋糕,都是用的烤箱或電飯煲,其實沒有這兩樣東西,在家照樣可以做蛋糕。

那麼,今天小編就跟您分享用蒸鍋做的蛋糕,綿軟香甜、非常得好吃,而且蒸出來的蛋糕吃多了還不上火。

用料:

雞蛋(4個),低筋麵粉(低筋麵粉就是蛋糕粉,130克),白糖(100克),油(15克);

做法:

先將雞蛋放入碗中,加一半的白糖,用打蛋器打散。(蛋白與蛋黃不需要分離。)

蛋液打發到一定程度的時候,加入剩下的一半糖。

用打蛋器繼續打發。

待蛋液打發至滴落不易混合為一體的時候,篩入麵粉,用刮刀「翻」勻。(不要畫圈式的攪拌,可以用炒的形式攪拌。)

攪拌均勻後,倒入食用油,用刮刀攪拌均勻。

在蛋糕模具上抹上薄薄一層油。

倒入麵糊,震兩下。

上鍋蒸半小時,取出倒扣。

這道蒸蛋糕就完成了,切小塊方便食用。

小貼士:

打蛋液的時候,建議最好用打蛋器,手很難打發,太累人。

白糖的量大小,根據個人口味而定,喜歡甜一點可以多加,不喜歡太甜可以少加。

全過程不加一滴水。