這菜味道實在香,連吃兩頓都不膩,一上桌三下兩下被搶光

2018年08月22日     502     檢舉

紅薯有很多名字,有的地方叫番薯,有的地方叫甘薯,有的地方叫地瓜,地區不同叫法也大不相同。以前在物資匱乏的年代,老一輩將紅薯當做主食。現在的紅薯品種和以前大不一樣,現在的紅薯口感甜甜的,細膩軟糯,很多人都非常喜歡吃,它可以蒸著吃代替部分主食,可以烤著吃又是一種特色小吃,還能做成紅薯幹當做點心吃。用紅薯製成的粉條更是受到絕大部分人的喜歡,紅薯粉條具有很好的吸附性,它能夠吸附調味品或湯汁的味道,再加上粉條本身比較柔軟嫩滑,吃起來更加爽口宜人。

紅薯粉條含熱量比較低,無論是作為主食還是副食,都是一種很好的減肥食物。紅薯粉條中的纖維素對腸道的蠕動能起到良好的刺激作用,可以促進身體的排泄暢通。同時,纖維結構在腸道中無法被吸收,有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能,因此,營養學家認為紅薯粉條是營養最平衡的保健食品,同時它也是最便宜的減肥食品。如今減肥不僅僅是為了美,更是為了擁有一個健康的好身體,利用健康的飲食減肥更是受到大家的歡迎。雖然運動也能達到減肥的目的,但是作為上班族,一整天辛苦工作回家只想好好休息一下,根本不想動,那就多吃點紅薯粉條吧,將它代替部分主食,堅持一段時間,一定能收到滿意的效果。如果您比較瘦, 若不想瘦成杆,還是少吃一點為妙。

【捲心菜炒粉條】

準備食材:紅薯粉條一把,捲心菜小半個,豬肉一小塊,生薑三片,蔥兩根,干紅辣椒兩根,鹽適量,生抽一小勺,老抽一小勺,花生油兩勺

製作步驟:

1、將所有主食材準備齊全,豬肉切絲,捲心菜切細絲,生薑切絲,蔥切成小段。捲心菜挑選疏鬆一點的比較好,用手掂量一下,分量輕的就可以。不要選老品種的包菜,那種葉片厚實,口感沒有這麼脆嫩爽口。

2、鍋中將水燒開,放入紅薯粉條煮熟,真正的紅薯粉條是比較耐煮的,大概需要8-10分鐘的樣子才能煮熟。

3、鍋中放入兩勺花生油,先放豬肉絲炒至變色,放入生薑,香蔥,干紅辣椒炒出香味,放入一小勺老抽,激發出醬香味。

4、將豬肉絲撥至一邊,放入捲心菜絲中火翻炒。您也可以加入些許胡蘿蔔絲,豆芽等增加營養。

5、捲心菜炒至斷生,放入煮熟的紅薯粉條,粉條比較長在下鍋前記得用刀裁短一點,方便烹調和入口。

6、調入適量鹽,一小勺生抽,翻炒均勻。出鍋前放入少許香蔥末或者香菜末。

7、香噴噴的炒粉條就做好了,咸鮮入味,比燉著吃香多了,既可以當菜又可以當飯吃。紅薯的熱量含量低,多吃一點還能起到減肥的作用,越吃越瘦,愛美的你一定要試試看哦。